广东
作者：贺泓源 谭伊亭
编辑：张伟贤 陈晓平
图源：星巴克
星巴克中国，要认真做茶饮了。
据官方披露，6月10日起，星巴克三大王牌品类——星冰乐®、冰摇茶、茶拿铁，共计数十款产品，将集体推出全新夏日“心动价”。
以大杯为例，平均价格降幅达5元左右，最低价格为23元。
降价，只是星巴克做茶饮的一部分。
6月17日起，星巴克冰摇茶将上新，星巴克准备联动“疯狂动物城”，推出三款主题冰摇茶——全橙胡闹冰摇茶、星星淘梨冰摇茶、仲夏蓝调爆珠冰摇茶。
此外，其准备覆盖饮品、食品、商品、星礼包的联名产品线。
截至目前，中国茶饮市场依旧比咖啡更广阔。
灼识咨询数据显示，2023年，中国现磨咖啡市场规模为1721亿元，同期现制茶饮市场规模达到2585亿元，刚好是现磨咖啡体量的1.5倍。
2024财年（2023年10月-2024年9月），星巴克中国净收入为29.58亿美元，约为210亿人民币，与上年大体持平，也逊于蜜雪冰城2024年约250亿的体量。
开年以来，星巴克中国出现回暖迹象，1-3月营收大体为7.4亿美元，同比增长5%。
有观点认为，业绩压力倒逼其采取“以价换量”策略，通过降价吸引价格敏感的中端客群。
在产品研发、供应链等方面，星巴克依然有着一定优势，星冰乐的热卖可以证明这一点，如能发挥长处，定价合适，其在茶饮领域有望分一杯羹。
即便如此，星巴克茶饮最低23元的价格，还是不低。
窄门餐眼数据显示，喜茶客单价已经降到了17.44元，奈雪的茶客单价降到19.32元。
星巴克的溢价，或许体现在门店体验上。
现在，奈雪等茶饮店在大量使用临时工，星巴克则维持着店员的服务水准，背后是一整个运营体系支持，这在目前环境下是相对罕见的。
总体来看，星巴克愿意改变本身是件好事，“上午咖啡，下午非咖”，听起来也确实是个好故事。
这是当下市场看得到的增量。
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